¿Por qué lo cultivamos?
La zona de Quillota permite producir pimentón durante períodos amplios, especialmente con protección y programación de fechas de plantación. Es un cultivo con buena aceptación comercial y múltiples destinos culinarios.
PRODUCTOS · QUILLOTA
Pimentón
El pimentón es una hortaliza de sabor suave, textura crujiente y gran versatilidad. En AgroSanchezBenbow su manejo se orienta a formar plantas equilibradas y frutos de buen calibre, paredes firmes y color uniforme.
Características
Es una especie sensible al frío y al exceso de carga. Requiere equilibrio entre crecimiento vegetativo, floración y desarrollo de frutos, además de tutorado o soporte cuando el peso aumenta.
¿Qué condiciones necesita?
Necesita temperaturas templadas a cálidas, buena luz, riego uniforme y raíces con oxígeno. Las variaciones bruscas de humedad pueden afectar la calidad, mientras que una ventilación adecuada ayuda a regular temperatura y humedad en invernadero.
¿Cómo es el fruto?
Es hueco, de paredes carnosas y forma variable según el tipo cultivado. Puede cosecharse verde o dejarse madurar hasta rojo, amarillo u otro color propio de la variedad.
Ventajas
Puede consumirse fresco, asado, relleno o procesado. Su color, tamaño y firmeza aportan valor visual y permiten clasificarlo para distintos mercados.
Recomendaciones
Evitar golpes y presión durante la cosecha. En producción, conviene sostener una nutrición balanceada y vigilar el calcio, el riego y la carga de frutos para reducir deformaciones y pérdidas de calidad.
Importante: Contenido informativo general. Las decisiones de manejo deben ajustarse a la variedad, el sistema productivo y las condiciones reales del predio.