El tomate es uno de los cultivos hortícolas más importantes de la zona central de Chile. En AgroSanchezBenbow buscamos producir frutos de buena presentación, firmeza y sabor mediante un manejo cuidadoso desde el trasplante hasta la cosecha.
El valle de Quillota posee una tradición hortícola consolidada y condiciones que favorecen el cultivo de tomate, especialmente cuando se combina la radiación disponible con riego tecnificado, protección frente a temperaturas adversas y una ventilación adecuada.
Es un cultivo de alta demanda técnica. Requiere conducción, poda, polinización o apoyo a la cuaja, nutrición equilibrada y vigilancia constante de plagas y enfermedades para mantener la continuidad productiva.
Se desarrolla mejor con buena luz, temperaturas templadas a cálidas, humedad controlada y raíces bien aireadas. El riego debe ajustarse al estado de desarrollo y a las condiciones ambientales, evitando tanto el déficit como el exceso de agua.
Dependiendo de la variedad, puede presentar distintos calibres y formas. Generalmente se busca un fruto uniforme, de color rojo al madurar, pulpa firme, buen llenado y superficie limpia.
Es un alimento de consumo cotidiano y gran versatilidad culinaria. Puede comercializarse en diferentes calibres y estados de madurez según el destino y las necesidades del cliente.
Cosechar con cuidado y clasificar por madurez, calibre y condición permite proteger la calidad. En cultivo, la estabilidad del riego y del aporte de calcio es especialmente importante durante el crecimiento del fruto.